Odata cu 1 februarie 2014 o serie de reguli impuse de UE intra in vigoare , printre care si obligativitatea realizarii unor buletine lunare de analiza a laptelui care sunt destul de costisitoare. In acelas timp toti producatorii trebuie sa dispuna de echipamente de mulgere si stocare a laptelui .
Tocmai de aceea vreau sa va prezint mulgatoare-vaci.blogspot.com , un site specializat in comercializarea de aparate de muls vaci .
Acest magazin virtual va pune la dispozitie cele mai ieftine aparate de muls vaci de pe piata din tara noastra , la preturi incepand de la 1.890 lei . In plus ofera garantie de 2 ani pentru toate produsele , transport gratuit oriunde in tara in maxim 24 de ore iar la fiecare achizitie primiti gratis o galeata de 13 L de inox .
Pentru mai multe informatii va invit sa accesati http://www.mulgatoare-vaci.blogspot.com .
Dupa cum va spuneam , din cauza noilor norme impuse de Uniunea Europeana pretul laptelui va putea creste incepand cu 1 februarie cu peste 20% . Patronii din industria alimentara se plang ca aceste buletine lunare de analiza a laptelui le aduc cheltuieli in plus de 180 lei.
Micii producatori care isi vand laptele la tarabele din piata trebuie acum , pe langa certificatul de sanatate obligatoriu mai au nevoie de doua buletine care sa ateste daca laptele este sau nu in conformitate cu normele europene . Aceste buletine trebuie innoite in fiecare luna , dupa cum spuneam .
Laptele crud vandut in piete trebuie sa indeplineasca urmatoarele criterii de calitate :
– Un numar total de germeni de maxim 100.000 / ml ;
– Un numar maxim de 400.000 de celule somatice per mililitru .
In conditiile in care un litru de lapte se vinde in piata cu aproximativ 2 lei , un producator trebuie sa vanda 200 de litri de lapte numai pentru a acoperi costul acelor buletine . Situatia nu este la fel de sumbra si pentru acei producatori care aleg sa isi vanda laptele la centrele de procesare . Acestia pot realiza o singura analiza pe un tanc intreg ceea ce duce la reducerea semnificativa a costurilor .
Insa , in tara noastra exista in jur de 40.000 de mici producatori care aleg sa isi vanda marfa in piete . In general , un astfel de producator are 2-3 animale , asadar productia nu este foarte mare . Pentru a putea face fata noilor cheltuieli acestia au decis sa majoreze costul unui litru de lapte cu aproximativ 20% . In aceste conditii , pretul laptelui din piata se va apropia tot mai mult de cel din supermarket-uri . Parerea mea este ca oamenii care obisnuiesc sa cumpere lapte de la tarani nu vor renunta la acest obicei nici dupa majorarea pretului .
In Romania se produc anual aproximativ 2 milioane de tone de lapte , din aceasta cantitate aproximativ 30% se vinde in piete .
Micii producatori care doresc sa isi vanda laptele , fie in piata fie la centrele de colectare , trebuie sa respecte legislatia sanitar veterinara in vigoare dar si un set de reguli care contine :
– In cazul in care producatorul nu detine un aparat de muls vaci acesta trebuie sa fie foarte atent la igiena mainilor , sa poarte un halat curat , sa poarte manusi de protectie sau , in cazul in care are rani sa le acopere cu bandaje rezistente la apa , sa dezinfecteze recipientele in care este muls laptele si sa arunce primele jeturi de lapte .
– Imediat dupa ce laptele este muls acesta trebuie filtrat si depozitat in conditii optime , in vase curate intr-o incapere cu temperatura adecvata . In cazul in care este livrat zilnic temperatura laptelui trebuie sa fie 8 grade Celsius iar in caz contrar temperatura trebuie sa fie 6 grade Celsius . Desigur , ideala este depozitarea laptelui intr-un tanc de racire .
– Daca producatorul nu detine aparatura adecvata pentru depozitare este indicata transportarea laptelui la un centru de colectare cat mai curand posibil , desigur , in conditiile in care nu poate vinde intreaga cantitate intr-un timp foarte scurt in piata .
Alte stiri actuale :
1. Producatorii de iaurt fac importuri pe banda rulanta de lapte
2. Romanii sunt pe penultimul loc in clasamentul europenilor care spun ‘Da, lapte’
3. Daca la culcare bem lapte si consumam produse bogate în seleniu, riscul de insomnie scade cu aproximativ 20%
4. Elevii din Satu Mare nu mai primesc lapte la scoala. CJ a sistat contractul cu firma care i-a bagat în spital
